Rectificar

Recolar Volver a colar algún líquido. Recolectar Recoger la cosecha. Recortar Cortar o cercenar lo que sobra de una cosa.   Bajar la intensidad de calor en la preparación de un guiso. Reducir Continuar cociendo una salsa, un caldo o un líquido cualquiera, para que vaya perdiendo volumen por ebullición y se espese. Refinar Hacer más fina o más pura una cosa, separando las heces y materias heterogéneas o groseras. Reforzar Añadir a una salsa, sopa o similar, un preparado que intensifique su sabor o color natural.