Saignant

Saco Tragón, comilón que nunca se sacia. (Pamplona, Cuenca, Tierra Estella). Sacuto Saco blanco empleado para proteger los jamones de la moscarda. Es voz vasca. (Aezcoa). Sagardantza O 'danza de las manzanas': Baile típico del Valle de Baztán. Proviene de la costumbre de ir los mozos pidiendo, de caserío en caserío, para organizar una m... Sainete Se dice cuando al comer un alimento preparado, resalta ligeramente un sabor. Olor. Se aplica generalmente al mal olor. (Améscoa). Saladería Industria de salar carne. Salado Lo que tiene sobra o exceso de sal. Componente fundamental del sabor, producido fundamentalmente por sales como el cloruro sódico.  Sabor de algunos vinos...