Sainete

Sacuto Saco blanco empleado para proteger los jamones de la moscarda. Es voz vasca. (Aezcoa). Sagardantza O 'danza de las manzanas': Baile típico del Valle de Baztán. Proviene de la costumbre de ir los mozos pidiendo, de caserío en caserío, para organizar una m... Saignant Voz francesa. Sirve para indicar el punto de cocción de las carnes dejando el exterior asado y el interior rojizo y crudo. Saladería Industria de salar carne. Salado Lo que tiene sobra o exceso de sal. Componente fundamental del sabor, producido fundamentalmente por sales como el cloruro sódico.  Sabor de algunos vinos... Salazonero Relativo o referente a la salazón.