Sancochar

Salpresar Aderezar con sal alguna cosa, apretándola para que se conserve. Salsear Echar por encima de los manjares su salsa correspondiente. Cubrir con salsa el fondo de una fuente o todo el plato. Saltear Operación muy importante en la cocina, que consiste en cocer un manjar en una cacerola ancha, 'salteadora', rehogándolo en una substancia grasa sobre el fu... Sangrar Abrir el grifo que tiene en su parte inferior una cuba o el lago y dejar salir el vino. (Ribera, Tierra Estella).  Vaciar de sangre un animal al sacrificar... Sangrarse Referido a la vid, salir la savia por los cortes de la poda. (Olite). Saturar Hartar y satisfacer de comida o de bebida.  Disolver en algún líquido toda la cantidad de otra sustancia que aquel pueda admitir.  Impregnarse un líquido d...