Biscuit
Pastelitos finos y secos que pueden estar rellenos o glaseados.
Término empleado en principio para denominar un tipo de galletas que sufren doble cocción, pero que posteriormente se aplica a otros productos sean estos de pastelería, industriales o medicinales.
Dentro de la pastelería existen gran variedad: a la almendra, limón, chocolate, naranja, etc.
Denominaciones
- Euskera
- Biskuit
Otros términos de Repostería y postres
Bellotas de Gernica
Pequeñas formas de bellota, realizadas en mazapán.
Besugo 2
Tarta de hojaldre en forma de besugo, relleno de nata, cubierta de piñones tostados. -Se presenta también sin piñones.-
Biscote
Pan especial cocido dos veces.
Biscuit glasé
Es un bizcocho de yemas batidas con azúcar en jarabe, y que se añade nata montada, congelándose a continuación en moldes. En la restauración vasca es frecu...
Bizcochada
Plato de natillas con bizcochos encima. (De uso general). (El DRAE dice :'sopa de bizcochos que comunmente se hace con leche'. Sopa de bizcochos. (Kokil-zu...
Bizcocho
-Masa compuesta de harina, huevos y azúcar que se cuece al horno y se emplea para la confección de tartas y pasteles. -Antiguamente, pan sin levadura, tipo...
Ver todos →