Biscuit glasé

Repostería y postres

Es un bizcocho de yemas batidas con azúcar en jarabe, y que se añade nata montada, congelándose a continuación en moldes. En la restauración vasca es frecuente servir este tipo de biscuit acompañado de chocolate caliente que se vierte encima del helado.

Denominaciones

Euskera: Izoztutako biskuita

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