Echepastiza

Doblero Panecillo pequeño en forma de rosca. Torta plana, de forma ovalada y reborde en la periferia, hecha con masa de pan y la adición de azúcar y miel. (Eslava)... Donostiarras Pequeñas tartas emborrachadas y cubiertas de fondant. Duquesa Pastel alargado, relleno de crema pastelera y cubierto de caramelo en la parte superior. (Pamplona). Elorriaga Pasta seca con baño de azúcar quemado. Se presenta en forma rectangular. Clásica en la confitería vizcaína. Empanadilla Empanada pequeña. Preparado o pastel que se hace doblando la masa, hecha con harina, sobre sí misma, cubriendo con ella el relleno de algún manjar ya condi... Empanadillas de nata Empanadas de masa harinosa rellena de yema confitada.