Tabla de quesos

Platos elaborados

Agrupación o conjunto de quesos diversos de una región o país, servidos en una tabla o similar, dispuestos para degustarlos de suaves a muy fuertes. Es muy tradicional en las costumbres francesas y se presenta también en algunos restaurantes de nuestro país. Plancha de madera, provista generalmente de una hendidura para alojar el cuchillo, donde se cortan los quesos.

Denominaciones

Euskera: Gazta-ohola · Gazt-ol · Gaztan-ol · Txurka

Otros términos de Platos elaborados

Sopanvino Sopa de vino: Pan mojado o empapado de vino. (Pamplona, Montaña). Sopas ahogadas Las que se hacen en una sartén, con bastante agua, aceite, pan y sal. (De uso casi general). Sopicaldo Es la sopa de caldo de puchero corta y con unas chispitas de pan. Taco Cada uno de los pedazos de queso, jamón, etc. de cierto grosor que se cortan como aperitivo o merienda. Bocado o comida muy ligera que se toma fuera de la... Tapa 3 Menudencia gastronómica, pequeños trozos de alimento, que se toman acompañando a las bebidas. Originalmente se trataba de una lonja de pan o vianda con la... Taquillo Tentempié, bocado, refacción corta para reparar fuerzas. (Montaña).

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